夏レシピ★きゅうりの味噌煮

今日は若杉ばあちゃんから教わったレシピをご紹介します～。

きゅうりといえば、生のまま食べることが多いですが、
熱を加えたきゅうりもこんなにおいしいんだ～とびっくりしたレシピです！

出来たてのあったかいのもおいしいですが、
少し冷まして味がなじんだのもまたおいしいです～♪
きゅうりが少しとろっとして最高～

たくさん手に入った時はぜひ！
少し時間がたって味がぼけちゃったきゅうりも、
これならおいしく食べられます

『きゅうりの味噌煮』
1.きゅうりは厚めに斜め切り→塩をふって水分を出す。


2.土鍋をカンカンに熱くする。

3.ごま油をひき、きゅうりをよく炒める。
（このときあまりきゅうりを動かさないように炒めるのがポイント、
　動かしすぎると水分が出てべちゃべちゃの仕上がりになる）
4．酒をひと回しかけてくさみをとる

5．味噌をいれて、ふたをしてとろ火で20分くらい煮る


★出来上がり★

メダカの学校～おむすび茶屋～
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